Restaurante
Desayuno buffet de 08.00 – 10.00 h
El restaurante abre de
De lunes a sábado de 18.00- 22.00 h, cocina hasta las 20.00 h
Domingo cerrado
Pedido en línea
Agradecemos su pedido en línea y con gusto prepararemos los productos pedidos de forma rápida y fresca para usted. Puede recogerlos en nuestro restaurante después de aprox. 20-25 min.
Carta
Fresco & crujiente
Ensalada de entrada (o como guarnición)
€ 7,00Crujientes hojas de ensalada con aliño de la casa, tomate, pepino, zanahoria, crutones y semillas
Gran plato de ensaladas aliñadas
€ 14,00acompañado de un escalope + € 8,00, un filete de lomo de cerdo + € 8,00, una salchicha de caza XL casera +€ 9,00
Ensalada de setas
€ 9,00con setas frescas, tomates secos y un toque de chile / como plato principal € 18,00
Carpaccio de corzo de los bosques autóctonos
€ 18,00Filete de corzo con setas, rúcula y aliño de trufa
Sopa Kaspar
Sopa de crepes finas
€ 6,00como ración grande € 11,00
Lo principal es la carne, todo lo demás es embutido
Escalope de cerdo souflé "estilo vienés"
€ 20,00con patatas fritas
Medallones de solomillo de cerdo
€ 23,00Asado entero con una costra de hierbas especiadas, zanahorias y croquetas
Panceta de cerdo marinada en vino tinto
€ 17,00Tierna como mantequilla, con Spätzle y judías verdes
Casi legendario.........
Nuestra hamburguesa con pan brioche, cebolla roja confitada casera, queso azul, pepinillos crujientes en vinagre y mayonesa casera de trufa
180 g de la mejor carne de res o
€ 17,00medallón vegetariano casero
€ 17,00con verduras, copos de avena, sémola de espelta y especias
Delicioso y otoñal....
Sopa de calabaza con aceite, semillas y croûtons
€ 8,00como plato principal € 15,00
Ensalada de canónigos con champiñones, panceta, croûtons
€ 12,00Jamón crudo de la Selva Negra y parmesano / como plato principal € 22,00
Salchicha de caza XL casera
€ 18,00con salsa de cebolla y rösti dorado
Gulasch de caza con Spätzle
€ 25,00Rollo de ternera casero
€ 24,00con albóndigas de pan y lombarda
Especiales del jardín de cerveza
extra de 12.00 a 18.00 h
Ensalada de embutidos de la Selva Negra
€ 13,00con mortadela fresca de carnicero, pepinillos en vinagre y cebolla roja, servida con pan
Lange Rote
€ 12,00con patatas fritas o ensaladilla de patata local
Platos caseros de la cocina local
€ 17,00Albóndiga en salsa de carne con cebollas caramelizadas y ensalada de patata
Lo mejor para el final.....
Tarta Selva Negra
€ 6,00en vaso, con un buen chorrito
Buñuelos de manzana
€ 8,00con helado de vainilla y nata
Crème brûlée de romero
€ 5,00en taza de espresso, con un café o espresso
Helado como en Italia
Variedad de helados y copas de helado
Promesas frescas
Todos los platos están elaborados artesanalmente con cariño y esmero, con los mejores productos
Platos de caza
Cazadores locales nos suministran piezas frescas según su suerte en la caza, por lo que los platos pueden variar o no estar disponibles
En primavera/verano, con buen tiempo, abierto todos los días
de 12 a 22 h.
- Merienda
- Hamburguesas
- Schnitzel
- Ensaladas
- Salchicha a la parrilla
- Cerveza
- Vino
- Refrescos
- Café y pastel
- Copas de helado
